PRODUCĂTOR: DIAMOND
DESCRIERE
Abatitor profesional care congelează rapid produsele proaspete. Acest procedeu permite menținerea aspectului, volumului, greutății și aromelor produsului.
CARACTERISTICI
| Control electronic, touch screen
| 4 cicluri standard: ‘Soft Chill- Răcire blândă’ sau ‘Soft Freeze - Congelare blândă’ pentru produse delicate, ‘Hard-Chill -Răcire dură’ sau ‘Hard-Freeze- Congelare dură’ pentru produse mari
| Ciclurile se pot personaliza: temperatură și/sau timp
| Sondă de temperatură
| Productivitate/ciclu: 48kg (+70°C +3°C) sau 32kg (+70°C -18°C)
| Dezghețare automată sau manuală
| Generare rapoarte HACCP
| Alimentare - electric: 400/3N 50Hz
* Tăvile nu sunt incluse