PRODUCĂTOR: BONGARD
 
DESCRIERE
Dospitorul pentru cărucioare HERA-C este folosit pentru a controla procesul de dospire a aluatului: accelerare, încetinire sau întârziere pentru o perioadă de timp.
Dospirea poate fi declanșată manual sau poate fi programată și poate fi împărțită in 4 cicluri de lucru:
• Pre-răcirea scade temperatura (la -15°C) pentru a răci interiorul camerei înainte de a introduce aluatul, pentru a dezgheța gradual sau pentru a îngheța rapid aluatul
• Întârzierea dospirii, în timpul căreia aluatul va fi conservat la o temperatură între 2 și 5°C
• Dospirea pe perioada căreia HERA-C controlează ridicarea temperaturii în funcție de setările efectuate de utilizator
• Pentru a evita dospirea excesivă, este disponibilă o funcție de Stand-by
 
CARACTERISTICI
| 5 variante de camere pentru următoarele dimensiuni de tăvi: 400 x 600, 400 x 800, 460 x 800, 600 x 800 (sau 2 cărucioare 400 x 600), 1000 x 800 (sau 2 cărucioare 460 x 800)
| Umiditate ajustabilă 30-99%
| Temperatură ajustabilă: -15 / +40°C
| Alimentare - electric: 230 V 1Ph + Gr, 50 Hz sau 208-220 V 1Ph + Gr 16 Hz
 
* Cărucioarele nu sunt incluse