PRODUCĂTOR: BONGARD
DESCRIERE
Dospitorul pentru tăvi HERA-P este folosit pentru a controla procesul de dospire a aluatului: accelerare, încetinire sau întârziere pentru o perioadă de timp.
Dospirea poate fi declanșată manual sau poate fi programată și poate fi împărțită in 4 cicluri de lucru:
• Pre-răcirea scade temperatura (la -15°C) pentru a răci interiorul camerei înainte de a introduce aluatul, pentru a dezgheța gradual sau pentru a îngheța rapid aluatul
• Întârzierea dospirii, în timpul căreia aluatul va fi conservat la o temperatură între 2 și 5°C
• Dospirea pe perioada căreia HERA-C controlează ridicarea temperaturii în funcție de setările efectuate de utilizator
• Pentru a evita dospirea excesivă, este disponibilă o funcție de Stand-by
CARACTERISTICI
| 24 nivele (48 tăvi) pentru varianta cu 1 cameră și 1 ușă
| Variante disponibile:
* 2 camere cu temperaturi diferite, 2 uși
* 1 cameră cu 2 uși, aceeași temperatură
| Temperatură ajustabilă: -15 / +40°C| Alimentare - electric: 230 V 1Ph + Gr, 50 Hz sau 208-220 V 1Ph + Gr 60 Hz
* Tăvile nu sunt incluse